Thursday, August 23, 2012

Syawal Day 05: Halwa Maskat jarang bersua ~ Wadai Kipeng ~ Kuih Karas yang sudah kena caras...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
Khamis
23-08-2012



Memang sunyi sepi sama macam semalam. Sudahlah Lantai Department aku jauh dari meja receptionist, dan tiada orang lalu lalang, tiada bunyi interkom, tiada bunyi orang bercakap...

Hanya bunyi cakap DJ dan lagu-lagu dari radio aku yang memang sedia perlahan. Bunyi aircond pun lagi kuat dari itu. Kerja aku terkawal. Lebih banyak jam berlalu begitu saja. Masa yang terasa lambat sekali. So cara terbaik adalah layan FB sambil habiskan novel yang masih ada 2,3 tidak terbaca semasa bulan Ramadan lalu.

Tadi pagi ada segmen “Kuih/Biskut Raya yang Lama Anda tidak Temui di Hari Raya”, di Sinar.FM. Aku sebenarnya kurang gemar biskut raya (juga jenis biskut lain). Aku lebih suka makan menu Kerepek dan yang bukan biskut di hari raya; e.g. Laksa, Nasi Impit + Kuah Lodeh, Ketupat + Rendang Ayam (daging kurang gemar), Spagheti or Laksa Johor, etc. etc...

Memang banyak jenis biskut raya yang disebut pendengar, termasuk kuih Banjar seperti Halwa Maskat, Wadai Kipeng juga beberapa jenis kuih tradisional lain yang sudah jarang kita jumpa sekarang

Bagi kami orang Banjar, Wadai Kipeng jarang dibuat di hari raya sebenarnya, tetapi di majlis kenduri-kendara seperti ketika gotong-royong ubah tapak rumah, or kenduri kecil seumpamanya.

Masa berkumpul Hari Raya hari tu, seronok juga bercerita pasal Banjar dengan MyBonda dan MyKakak-Kakak. Sebab depa masih lagi ingat ‘bersurah Banjar’ sedangkan aku failed terus!

Walaupun aku banyak simpan senarai terjemahan Banjar, daftar diri jadi ahli Banjar SeMalaysia, tetapi komitmen aku sangat kurang dan aku sungguh kesal kerana sentiasa beralasan untuk mencari masa mendalami bahasa Banjar. Aduhaiii... Sedangkan hati sentiasa ingin, sentiasa teruja tapi masih tidak banyak ruang untuk aku fokus belajar semula bahasa keturunan MyBonda.

Halwa Maskat
*thanks, pic dari: blog Pak Idrus


Kuih Karas
*pic snap sendiri semasa lawatan ke Langkawi 2010 lalu.




~...sudah kerap dinasihati ramai untuk bersabar sedikit waktu lagi menanti si kakak dipinang si buah hati, tetapi anak dara Pak Imam tetap teguh hatinya memilih HISYAM walau harus melangkau waton sampai terhungkop, diugut ketulahan dari SERI BULAN dan Mak Utih sudah bersedia merton-kapak jika ada yang bersilat berkepak...~



 

9 comments:

  1. Dulu kat kampung kakcik memang ada orang yang pakar buat kuih karas. Keluarga kakcik hanya tahu menempah saja dari orang tu - kemhiran membuat langsung tak ada. :(

    ReplyDelete
  2. wadi kipeng tu bukan bubur nangka + tepung pulut ke azie,,dulu kawan banjar acik kata..bubur tu la namnya wadai kipeng

    ReplyDelete
  3. KAKCIK SEROJA:
    Saya pun langsung tak tau. Lagipun leceh buatnya. Acuannya dulu dari tempurung kelapa yg dilubang kecil.


    ACIK ERNA:
    Jika ikut original Wadai Kipeng, tepung pulut saja, dibulat mcm duit siling, kuah santan pekat dn gula melaka...

    ReplyDelete
  4. kueh karas tu sedap ranggup ranggup je , halwa maksat sya jumpa masa raya di kulim hari tu, tp sya tak boleh nak telan rasanya macam 'kuat' sangat

    ReplyDelete
  5. SYA:
    Kak Azie tak berapa gemar Kuih Karas, sbb ia cuma rasa manis. Halwa Maskat memang kuat rasa, sbb banyak gula dan minyak sapi (kalu tak silap). Cuma kalu jenis yg campur badam atau gajus or kacang-kacang, sedap juga.

    ReplyDelete
  6. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  7. dah 5 tahun ku mencari halwa maskat nie..ayah ku yg uzur mengidamkan nye..adakah sama halwa ni di trg nge negeri2 lain..?tolong lah sapa2 yg ada info ttg halwa ni bg tahu ku..kat mane leh dpt mknan ni..puas sudah ku menanya org di trg..:-[

    ReplyDelete
  8. sapa ada resepi halwa maskat mcam dlm photo di atas ..teringin nak masak makan..sy dapat masuk blog paki] idrus ..sapa pandai buat halwa maskat sy nk belajar ....huhu...

    ReplyDelete
  9. ps...saya tak dpt masuk blog pak idrus...

    ReplyDelete

Salam.
Terimakasih sudi mengomen dan mengomel.... :) *Bila saya tak sempat reply, jangan marah ehhh...

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails