Ramadhan 21st: Membalut Pulut Bersalut Sayang...

Assalamualaikum
Sunday
Ramadhan 21st

Bila seseorang itu merasa yakin, insyaAllah banyak perkara akan menjadi mudah saja.

Aku sembang dengan rakan sekerja di lantai bawah, tentang banyak daun pisang berlebih lepas buat Kuih Abuk-Abuk ritu. Dia cadangkan buatlah Pulut Panggang.

Aku cakap, sejak kahwin aku tak pernah buat Pulut Panggang. Makan selalu. Sebab beli. Dia kata, cuba. Mana tahu, lama-lama mesti pandai. Dia seorang yang sangat berkeyakinan tinggi, hidup berdikari — single sehingga hari ini, tapi ada rumah 2 biji, ada keta pun 2 biji. Tidak kaya tapi selesa. Tidak mewah tapi mampu makan mewah bila rasa teragak. Aku selalu kagum dengan dia. Sederhana pada penampilan tapi di sebalik tabir dia begitu sempurna mengatur hidup walaupun tidak berkeluarga itu dilihat sebagai tidak lengkap.

Aku pun seorang yang berkeyakinan tinggi juga, tetapi ada beberapa perkara tetap juga merasa bimbang dan risau tidak keruan.

Bab masak biasanya memang aku yakin. Atas keyakinan itu — sambil cuba mengingat balik cemana MyBONDA buat masa kami masih tinggal bersama — aku tahu dan rasa boleh jer nak buat.

Operasi bermula buat Serunding dulu. Serunding Udang Kering paling popular dan enak.

Warna mungkin berbeza mengikut cara seseorang.

Masa aku bagitau MyTOKLAKI, aku nak buat Pulut Panggang, he said,

“Pandai ker U buat Pulut Panggang? Tak pernah pun U buat sebelum ni?” Soalan mencabar tuh.

Kalu orang meniaga, pulut tanak mesti tak boh santan, kan? Aku bubuh santan pekat banyak, biar enak lemak dan lazat.

Alhamdulillah, yakin jer aku buat.

Lepas berbuka, MyTOKLAKI cepat jer tanya, “Mana Pulut Panggangnya? Mai nak rasa dulu.”

Then,

“Ok, bagus. Jadi. Tapi inti tawar skit. Kurang garam.”

Betul. Inti sedap, lemak berperisa tapi sedikit tawar.

Kalu orang meniaga, halus kurus jer. Tapi aku buat gomuk-gomuk. Baru puas makan. Bayangkan pulut 1.5 kg, berapa banyak aku bleh dapat. Dekat 30 pcs besar-besar. Petang itu sebelum berbuka, aku singgah rumah sorang kawan. Bagi dia yang “mentah” belum berpanggang buat rasa-rasa. Lupa nak tanya komen dia...

Kerana aku buat banyak, separuh simpan dalam bekas bertutup, petang tadi panggang lagi. Makan panas-panas baru best.

Inti serunding pun ada banyak lagi, sebab aku buat 2 biji kelapa parut. Harus kena buat Kuih Cubadak Tanpa Badak plak pasni. Cemana eh nak buat? > garu dagu...

~...mengutus Kad Raya dalam sampul berbunga lalu diletak di bawah tempurung tepi tiang ampaian, sebenarnya memberikan satu nostalgia indah antara SERI BULAN dan HISYAM sehingga mereka bertekad suatu saat lain yang lebih indah, mereka akan saling kutuk-mengutuk mencari siapa antara mereka yang memulakan idea sebegitu...~